Nos menus
Un menu gourmand lors des croisières
Peu importe le type de croisière que vous choisissez, l’expérience gourmande fait partie prenante d’Escapades Memphrémagog! La croisière Lever l’ancre vous offre un menu avec des plats déjeuner et dîner pour bien commencer la journée. Prendre le large vous propose un cocktail à l’arrivée avant un délicieux souper 3 services. Et finalement, bien que la croisière Apér’eau n’inclut de base qu’un cocktail de bienvenue, vous trouverez à bord un menu bar complet ainsi que quelques bouchées à grignoter concoctées à base de produits locaux ($).
à manger
Un restaurant sur l’eau
Voguant sur les eaux calmes du lac Memphrémagog, Le Grand Cru est comme un grand restaurant intérieur. Sa cuisine compte plus de 30 employés à l’œuvre pour vous concocter de délicieux plats faits maison et composés d’aliments frais locaux, dans le but de vous offrir une cuisine digne des meilleures tables. Ce sont plus de 40 000 assiettes par saison qui sont préparées par l’équipe dédiée, qui accorde d’ailleurs une attention particulière aux allergies et intolérances. Des plats végétariens et végétaliens sont également offerts sur le menu.
Une petite cuisine à bord permet de finaliser les plats et leur mise en place, alors qu’une grande cuisine sur le quai permet de concocter l’essentiel des succulentes assiettes. L’important, à part la grande qualité des plats, est que le service se fasse rapidement pour que tout le monde mange chaud. C’est d’ailleurs tout un ballet que notre équipe bien rodée doit effectuer à chaque croisière!
Le Grand Cru compte également 2 bars et un cellier vitré d’environ 200 bouteilles de vin. Une grande variété de cocktails avec ou sans alcool sont disponibles, ainsi que divers spiritueux provenant du Québec! Tout alcool servi à bord, sauf si mentionné dans les inclusions de la croisière, est en sus.
à manger
Le choix des plats
Pour toutes les croisières avec repas, il est possible de choisir son entrée, son plat principal et son dessert parmi une belle sélection.
Vous pouvez indiquer vos choix de menu, pour vous et vos invités, au moment de réserver, en ligne ou par téléphone. Sinon, vous pourrez le faire via le lien qui se trouve dans votre courriel de confirmation et ce, jusqu’à 7 jours avant la date de votre sortie. Si vous ne faites pas de sélection, les plats servis seront au choix de notre chef.
À manger
Les producteurs locaux
Il est important pour nous de travailler avec le plus de producteurs locaux possible. Pour ce faire, chaque année, nous tentons de mettre en valeur un maximum d’aliments d’ici dans nos menus déjeuner, dîner et souper provenant du Québec mais surtout, de Magog et des Cantons-de-l’Est.
En plus de plusieurs fermes locales où nous nous approvisionnons en légumes, voici les producteurs de la région que vous pourrez découvrir à travers nos succulents plats en 2026, à bord du Grand Cru.
Canards du Lac Brome
40 Chemin du Ctre,
Knowlton, QC J0E 1V0
Charcuteries Scotstown
40, chemin Victoria Ouest,
Scotstown (QC) J0B 3B0
Épices Crousset
571, rue Bisaillon,
Magog (QC) J1X 8C2
Ferme Pisicole des Bobines
1, rue Saint Henri,
East Hereford (QC) J0B 1S0
Les huîtres de l’Estrie
98, rue Principale Ouest,
Magog (QC) J1X 2B4
Mycep ferme de champignons
250, rue Saint-Urbain,
Granby (QC) J2G 8M8
Bleu Lavande
2525, rue Principale Ouest,
Magog (QC) J1X 0J4
Le miel d’Émilie
287, rang Beaurivage,
Saint-Sylvestre (QC) G0S 3C0
Fromagerie Rang 9
766, 9e Rang Est,
Plessisville (QC) G6L 2Y2
Fromagerie Warwick
1, chemin Lemay,
Warwick (QC) J0A 1M0
Fromagerie Fritz Kaiser
459, 4e Concession,
Noyan (QC) J0J 1B0
La maison du rôti
1969, avenue du Mont-Royal Est,
Montréal (QC) H2H 1J4
Paul le gourmet
1268, rue Notre Dame,
Berthierville (QC) J0K 1A0
Le Mas des Patriotes
1072, chemin des Patriotes Ouest,
Saint-Jean-sur-Richelieu (QC) J2Y 1H4
À boire
Carte des vins et boissons
Saviez-vous que nous avons à bord un magnifique cellier contenant un large éventail de bouteilles de vin? Vous trouverez également deux bars complets, ce qui vous permet de compléter votre croisière en beauté avec une ou plusieurs consommations, alcoolisées ou non ($)!
Le choix des plats
Apér’eau
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Le choix des plats
Lever l’ancre
Le choix des plats
Prendre le large
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